Sgargiante veste dorata. Si apre a ventaglio su toni prima eterei e poi di fiori gialli, tra cui spicca la zagara. Seguono in ordine melissa, maggiorana, datteri e cera d'api; il tutto avvolto da una splendida mineralità iodata che evidenzia un'indiscutibile personalità. Il sorso è succoso, morbido e avvolgente. Ottimo equilibrio e freschezza balsamica. Finale elegante e saporito. Da vigne di oltre quarant'anni con uve accarezzate da botrytis. Acciaio. Tacchinella al curry.
(Vitae La Guida Vini 2015 - Associazione Italiana Sommelier)
Bottle formats (ml): 750 ml
Average age of the vineyards: over 40 years
Varietals: autochthonous
Colour: bright yellow with golden highlights
Aroma: rich and layered with tropical fruit, citrus fruit, quince and acacia honey
Tasting notes: great nose-palate consistency, the fruity and flowery notes evolve offering extraordinary aromatic complexity and a mineral edge with a very long finish
Food Pairing: blue-veined and mature cheeses, spicy poultry, mixed beans soups and veloutés with crustaceans
Temperature: 12/14° C.