Giallo dorato con riflessi ramati. Inizio intenso di rosmarino e resina seguiti da fieno d'alpeggio, albicocche e mineralità rocciosa. L'approccio è avvolgente. Buono il corpo. Finale piacevolmente fresco, salino e con richiami erbacei. Acciaio e cemento, per 9 mesi sulle fecce nobili. Tartine robiola e salmone selvaggio.
(Vitae La Guida Vini 2015 - Associazione Italiana Sommelier)
Bottle formats (ml): 750 ml
Average age of the vineyards: 12/14 years
Varietals: Pinot Grigio
Colour: coppery rose
Aroma: concentrate and lively with lots of fruits and a nice note of rose petals
Tasting notes: this dry, structured white wine is slightly aromatic revealing notes of Golden Delicious apple, strawberry, and thyme. It is savoury, persistent, with a mineral finish
Food Pairing: crustaceans, fish carpaccio, grilled and mixed fry fish, mixed greens, and fresh creamy cheeses
Temperature: 12° C.